Jam roly poly

El viejo roly-poly de mermelada al vapor

Aquella dama me pareció que la estaba mirando, aunque, por lo que pude ver, tenía la figura y la complexión de un pudín de mermelada roly-poly – William Makepeace Thackeray, Notes of a journey from Cornhill to Grand Cairo, 1846
Si se pregunta a la mayoría de los británicos cuál es su postre favorito de la infancia, el pudin de mermelada roly-poly sería uno de los primeros en la lista; ciertamente es uno de los míos. Un roly-poly es un budín hecho con masa de sebo que se unta con mermelada y se enrolla. Originalmente se hervía en una muselina, pero hoy en día se hace al vapor o al horno. Se pueden hacer otros rellenos, como sirope de oro, manzanas o ciruelas pasas. Nunca he probado un roly-poly dulce con otra cosa que no sea mermelada, e incluso entonces sólo uso mermelada de frambuesa o de grosella negra. También hay pudines salados de roly-poly. Era habitual hervir el roly-poly en una manga de camisa, lo que le daba el apodo de “brazo de hombre muerto”. En realidad, nunca he hecho ningún tipo de budín hirviéndolo en muselina, y menos en una manga de camisa. La próxima vez que haga un budín lo haré a la antigua. Después de todo, este es un blog de historia, ¿no? ¿Qué hace que un pudin sea un pudin? Haga clic aquí.

Mermelada roly poly nigella

Esta es la favorita de mi marido, que la recuerda con mucho cariño de sus cenas escolares. No es un recuerdo que comparta, ya que éramos más de tarta de copos de maíz y de tarta de pasta de dientes. No hay nada que me haga más feliz que hornearla para él (nunca de congelada, no podemos volver al colegio). Mi versión está hecha con fruta fresca, una pizca de ralladura de naranja y una cobertura de azúcar crujiente y se sirve con natillas calientes y muchas bayas.
Empieza por precalentar el horno a 180°C/ventilador 160°C/gas 4. Coloca una bandeja de horno profunda en la base, añade agua hirviendo y cierra el horno. Asegúrate de que hay una rejilla por encima de la bandeja, ya que es ahí donde la mermelada roly-poly se cocinará al vapor.
Vierta la harina en un bol junto con la mantequilla, el azúcar y la pasta de vainilla. Frote la mantequilla con las puntas de los dedos hasta que no queden grumos de mantequilla y la mezcla parezca pan rallado. También puede hacerlo con un procesador de alimentos.
Añadir el sebo y mezclar bien. Haga un hueco en el centro y añada 125 ml de leche. Con un cuchillo de cocina, juntar la masa y luego meter las manos para hacer una bola. Si la masa parece seca, añadir el resto de la leche.

Jam roly poly jamie oliver

Aquella dama me pareció que la estaba mirando, aunque, por lo que pude ver, tenía la figura y la complexión de un pudín de mermelada roly-poly – William Makepeace Thackeray, Notes of a journey from Cornhill to Grand Cairo, 1846
Si se pregunta a la mayoría de los británicos cuál es su postre favorito de la infancia, el pudin de mermelada roly-poly sería uno de los primeros en la lista; ciertamente es uno de los míos. Un roly-poly es un budín hecho con masa de sebo que se unta con mermelada y se enrolla. Originalmente se hervía en una muselina, pero hoy en día se hace al vapor o al horno. Se pueden hacer otros rellenos, como sirope de oro, manzanas o ciruelas pasas. Nunca he probado un roly-poly dulce con otra cosa que no sea mermelada, e incluso entonces sólo uso mermelada de frambuesa o de grosella negra. También hay pudines salados de roly-poly. Era habitual hervir el roly-poly en una manga de camisa, lo que le daba el apodo de “brazo de hombre muerto”. En realidad, nunca he hecho ningún tipo de budín hirviéndolo en muselina, y menos en una manga de camisa. La próxima vez que haga un budín lo haré a la antigua. Después de todo, este es un blog de historia, ¿no? ¿Qué hace que un pudin sea un pudin? Haga clic aquí.

Mermelada roly poly sin suet

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Swiss roll” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (febrero de 2013) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
Un rollo suizo, jelly roll, roll cake, cream roll, roulade o Swiss log es un tipo de bizcocho enrollado relleno de nata montada, mermelada o glaseado. Los orígenes del término no están claros; a pesar del nombre “rollo suizo”, se cree que el pastel se originó en otro lugar de Europa Central, posiblemente en Austria[1]. Parece que se inventó en el siglo XIX, junto con el pastel Battenberg, los donuts y el bizcocho Victoria[2]. En Estados Unidos, las versiones comerciales del pastel son ampliamente conocidas bajo marcas como Ho Hos, Yodels y Swiss Cake Rolls. En Navidad se sirve tradicionalmente un tipo de bizcocho llamado Yule log.
La forma de capas en espiral del rollo suizo ha inspirado su uso como término descriptivo en otros campos, como el metamaterial “rollo suizo” en óptica, y el término “jelly roll” en ciencia, acolchado y otros campos.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad